白樺的干燥樹皮,呈大張的反卷筒狀,卷筒的外表面(即皮的內表面)淡黃棕色,有深色橫條紋。卷簡的內表面(即皮的外表面)灰白色而微帶紅,上有疙瘩樣的枝痕,黑棕色。質柔韌,折斷略平坦,可成層的片狀剝落。氣微弱而香;味苦。